"Слабовата твоя кето-диета, значит, если ты на ней второй год!"

 

Примерно такой смысл комментария я прочитала под одной из статей о кето. Мол, не сильно-то и худеете на кето-диете.

И так эта фраза засела в моей голове, что решила обсудить это с вами.

Что такое диета? Взгляд со стороны

Что видят обыватели при беглом взгляде на Кето? Всю свою сознательную жизнь они избегали жирной пищи, а тут вдруг приходят кето-адепты и заявляют, что ЖИР(!) полезен. Да мало того полезен, так еще и говорят, мол, худеют от него. Ну-ну)) врите дальше! Любой человек, мало-мальски знакомый с проблемой лишнего веса, знает по собственному опыту, что диета - это ограничение питания. И все, что связанное с голодом. Меньше жира - меньше калорий - организм худеет. И никак иначе.

Почему-то в сознании основной массы людей Углеводы защищены каким-то статусом неприкосновенности. Ну, хотя есть, конечно, один их вид - Быстрые Углеводы. Они вредные, ага, слышали. Мы их будем поменьше есть. Ну, стараться поменьше, если сможем. А остальные - полезные!

И Углеводы необходимы организму! Да вы что! А как же мозг будет питаться? Организм погибнет, если не будет получать Углеводов. И врач вот в телевизоре так и сказал: питайтесь сбалансировано - Белков - 20%, Углеводов - 65%, а Жиров - 15%. И точка!

А на диете можно посидеть пару месяцев, скинуть лишнее, и снова вернуться к привычному образу питания... И показатель - хорошая диета или не очень - зависит от скорости получения результата. И да, держится результат плохо, конечно. Килограммы снова вернутся с привесом. Но да ничего, мы другую диету тогда испробуем на себе!

Взгляд на Кето "изнутри"

Я тоже не всегда была сторонником Кето.

Вся моя жизнь - борьба с лишним весом. Ну, вот такой запасливый у меня организм. Чуть что, откладывает в депо. Тоже с жиром боролась с переменным успехом. Есть хочется, но низззяяя!

Но только сейчас поняла, что питание по системе Кето - это даже не диета. Это система питания, это образ жизни.

Да, строгое кето - это терапевтическая диета. Но ведь ожирение - это и есть болезнь. Которая провоцирует возникновение целого букета сопутствующих болезней (от сахарного диабета, гипертонии, гепатоза, панкреатита и до проблем с суставами, которые разрушаются под тяжестью накопленных килограммов).

Хотя для похудения не обязательно придерживаться строгого кето, в котором углеводов реально немного - 5%. Когда вы уже адаптируетесь, можно немного увеличить долю углеводов до 10%. И при таком их количестве вполне комфортно можно жить очень долго, организму хватает для своих нужд. Не забывайте, что есть еще и физиологический процесс неоглюкогенез - создание глюкозы внутри организма. А вот жиры самостоятельно синтезировать организм не может. Слышали наверное - незаменимые жирные кислоты, т. е. только из пищи может организм получить и заменить не может ничем.

Однако существуют варианты более либерального кето - кетогенные системы питания (LCHF*, Палео). Это для тех, кто не ставит себе цель снижения веса, возможно, уже достиг идеальной формы, но находит в таком типе питания массу бонусов для своего здоровья. И такой рацион можно использовать на протяжении всей жизни!

*LCHF - Low Carb, High Fat – мало углеводов, много жира

Плюсы для здоровья очень даже немалые:

уровень сахара приходит в норму
стабилизируется давление
нормализуются показатели холестерина
снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний
исчезает жировой гепатоз печени
снижается уровень воспаления в организме
ваш желудочно-кишечный тракт в итоге становится здоровым
уходит тяга к сладкому
пропадает зависимость от еды
Поэтому второй год на кето - это не потому, что диета плохая. А потому что сильно уж хорошая. И возвращаться к углеводному типу питания я не планирую.

И да, несмотря на то, что я уже сбросила 21 кг, хочу достичь идеального веса. И именно медленный темп снижения меня более чем устраивает.

4 августа 2020

Автор: Снежана Садчикова